Corso base di cucina Vegetariana Biologica

Corso base di cucina Vegetariana Biologica
(dall'11 gennaio) con Pio Battistini, insegnante di cucina naturale.
Il corso prevede 4 lezioni durante le quali si apprenderanno le conoscenze base di una cucina naturale vegetariana, particolarmente utili le modalità che verranno insegnate per cucinare in maniera gustosa i sostituti delle proteine animali, quali il seitan, il tofu e il tempeh, oltre i preziosissimi cereali come miglio, orzo, farro.
    
Ogni lezione prevede un menù di 5 portate, alla dimostrazione seguirà la degustazione di quanto cucinato.
  
Gli ingredienti utilizzati saranno rigorosamente biologici e di stagione.
  
  
PIO BATTISTINI, Insegnante di cucina naturale 
   
Pio Battistini è un insegnante di cucina naturale da oltre 15 anni.Ha frequentato svariati corsi nel settore come quelli all'Istituto Macrobiotico Internazionale di Kiental,in Svizzera e al Kushi Institute di Amsterdam. Nel 2000 si è diplomato cuoco di cucina naturale presso il Natural Gourmet Cookery School a New York.Inoltre attualmente gestisce un B&B impostato sul biologico.
  
  
MENU DELLE LEZIONI
 
Prima lezione
Risotto con  zucca, salvia e zenzero;
Seitan alla bordolese;
Patate all'olio di basilico;
Verdure pressate con semi di girasole tostati;
Tortino al cacao con pere e panna montata.
  
Seconda lezione
Zuppa di farro;
Tofu marinato;
Cipolle in agrodolce;
Bietole scottate con salsa di senape;
Torta di cous cous con salsa di nocciole.
   
Terza lezione
Vellutata di carote;
Tempeh alla Teriyaki;
Polenta di miglio con cavolfiore;
Gommasio per insalata;
Cestini di mele saltate al latte di cocco.
   
Quarta lezione
Zuppa di miso;
Fagioli stufati;
Orzo con salsa di tofu;
Tempura di verdure;
Tiramisù.
    
  
Corso adatto anche ai principianti.
NUMERO DI LEZIONI: 4
QUANDO: DALL'11 GENNAIO, tutti i mercoledì dalle 19:30
Prima lezione: 11 gennaio
Seconda lezione: 18 gennaio
Terza lezione: 25 gennaio
quarta lezione: 1 febbraio
DOVE: via Montalbano 8, Rimini
PARTECIPANTI: min 6 associati

 
Quota di partecipazione (comprensiva di quota associativa 2017): euro 180
  
  
  
Nome e cognome *
Email *
Telefono
Note
Ho preso visione della privacy policy ed acconsento al trattamento dei dati
* Campi obbligatori

  
  
  
ALTRI CORSI
Tre (quattro) incontri di pratica e di cultura orticola per creare un orto domestico
Lezione di essiccazione frutta, ortaggi, fiori ed erbe
NEWSLETTER
Se non vuoi perderti i nostri nuovi corsi e attività iscriviti gratuitamente alla nostra newsletter!
Lablab Associazione di Cultura e Arte Botanica
Via Montalbano, 8 - 47923 Rimini (Rn) Tel. 3393114793 E-mail: associazione.lablab@gmail.com
Privacy Policy P.I. 04148160403 - C.F. 91144300406
Credits TITANKA! Spa © 2014